Yksinkertaista ja nopeaa arkikokkausta kaipaa jokainen perheellinen. Tässä yksi maistuva ja pikainen ohje, joka syntyi periaatteella "mitä kaapista löytyy".
Ohjeesta riittää n. 4-5 henkilölle.
MITÄ TARVITSET:
n. 300g (täysjyväluomu)spagettia
paketillinen kylmäsavutofua
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
½-1 kesäkurpitsa
oliiviöljyä
maun mukaan vihreää pestoa
mustapippuria
(parmesaania)
(rucolaa)
1. Laita spagetti ohjeen mukaan kiehumaan.
2. Silppua sipulit ja kuullota öljyssä.
3. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja lisää sipuleiden kanssa pannulle. Itse laitoin puolikkaan kesäkurpitsan, mutta kokonainen olisi mielestäni parempi määrä. Anna kypsyä löysäksi. Laita kypsä kasvisseos syrjään hetkeksi.
4. Lisää öljyä ja murenna tofu haluamiksesi paloiksi pannulle. Paista tofulle väriä pintaan.
5. Lisää lopuksi pannulle kasvisseos, spagetit, pesto (taisin laittaa n. 3 rkl) ja pyöräytä mustapippuria myllystä päälle. Sekoita koko komeus.
6. Tarjoile parmesaanin ja rucolan kanssa.
