Mansikkainen tofupinaattisalaatti

Kesä! Mansikat! Valoisat asiat! Sen kunniaksi eräänä päivänä jääkaapin kätköistä syntynyt salaatti, joka osoittautui melkoisen makoisaksi tapaukseksi. Mansikkasalaattia tosin kannattanee oikeasti tehdä vasta suomalaisen sesongin alkaessa, mutta näistä espanjalaisista kavereista oli myös ihan oivaksi salaattiraaka-aineeksi. Vaikka eihän se nyt kovin ekoa olekaan rahdata mansikoita toiselta puolelta Eurooppaa suomalaiseen ruokapöytään, kun oma mansikkakausi on ihan ovella. 

MITÄ TARVITSET (kahteen salaattiin):

10-15 kpl tuoreita mansikoita

reipas köntsä cantaloupemelonia (tai jotakin muuta mehevää melonia)

½-1 rasiallinen (baby)pinaattia

varhaiskaalia maun mukaan

muutama tuore herkkusieni

1-2 pkt marinoitua tofua (käytin tähän Taifun -merkin Rosso-marinoitua versiota, ooh ja aah!)

hyvää öljyä (esim. avokado)

suolaa ja mustapippuria

vajaan puolikkaan sitruunan mehu

TEE NÄIN:

1) Leikkaa mansikat n. neljään osaan. Ota melonista siemenet ja kuutioi reiluhkoiksi suupaloiksi.

Herkkuisat tofut!

Hienonna varhaiskaali sopivaksi silpuksi.

2) Ota kaksi lautasta. Laita keskelle varhaiskaalikeot ja asettele mansikka- ja melonipalat lautasen laitamille nätiksi poluksi.

3) Kuumenna pannulla loraus avokadoöljyä ja paista viipaloituja herkkusieniä niin, että ne antavat kuumuudelle periksi. Lisää sitten joukkoon pinaatti ja freesaa nopeasti notkeaksi. Suolaa ja pippuroi, kaada sitten varhaiskaalin päälle.

3) Kuutioi tofu ja paista kullanruskeiksi paloiksi öljyssä pannulla. Jaa kahdelle lautaselle.

4) Lorota koko komeuden päälle vielä inanen öljyä, kieräytä muutama kierros suolaa ja pippuria sekä purista sitruunasta makuyhdistelmään viimeinen twisti.

5) Nauti jääkaappikylmän hyvän ja raikkaan valkoviinin kanssa.

Hunajapolkka

Ystäväni S kävi taas tuunauttamassa polkkansa. Tällä kertaa polkka sai myös hunajaisen kultasävyn kruunukseen, jota S toivoi jo edellisleikkuukerralla toteutettavaksi kesäkuun leikkauksen yhteydessä. Käytin sävyn luomiseen Syossin kestoväriä sävyssä Golden Honey (6.7). Pohdin pitkään ennen varsinaista valintaa, millä kutosen tummuusasteiselle tukalle saisi kauniin kullanhohtoisen sävyn vaalentamatta tukkaa liiaksi, mutta kuitenkin sen verran, että koko sävy kirkastuisi kauniin lämpimäksi hohteeksi. Pallottelin seiskan ja kutosen sävymaailmojen välillä ennen kuin päädyin tuohon 6.7 sävyyn. Golden Honey oli kyllä täysin nappi valinta! Hiukset muuttuivat juuri oikeanlaiseksi kultahunajaiseksi kehräksi korostamaan leikkauksen naisellisuutta. Nyt alkaa näyttää tämä polkka varsin sievältä ja myös kesäisen keveältä, vaikka itse sanonkin. Tästä näet muuten tämän polkan syntytarinan aiemmat vaiheet.

Sivulla alkaa olla lyhyen mallin kasvatuksen/malliin leikkaamisen jälkeen tarpeeksi pituutta, että polkan linja saa sille kuuluvan riittävän volyymin.

S:llä on luonnonlaineikas paksu tukka, jota olen aina halunnut korostaa leikkaustekniikalla. Lainekiharat antavat kampaukselle lisää pehmeyttä ja myös luontevaa lennokkuutta.

Otsatukkaa kevennettiin aika rajulla kädellä, ettei tulisi moppimaista efektiä. Tällä kertaa otsis leikattiin suoraksi edelliskerran vinon mallin jälkeen. S oli itse ehtinyt leikkausten välissä vinon mallin suoristaa, joten jatkettiin luontevaksi koetulla tiellä. Sattumoisin nyt silmälasitkin pääsivät hiusten kaveriksi lämpimään sävymaailmaan!

Perinteinen, mutta vegaaninen, lasagne

Lasagne kuuluu eittämättä perheemme herkkuruokiin. Sitä valmistetaan aina aika ajoin yhtäläisellä innolla. Uusien tuulien myötä lasagnereseptin kanssa on tullut tehtyä muutoksia. Vaikka emme ole vegaaneja, valmistan mielelläni kotiruoan ilman eläinperäisiä ainesosia. Päädyin kokeiluissani herkulliseen lopputulokseen, joten päätin jakaa ohjeen myös muille. Käytin tähän lasagneen ohjeessa olevaa juustokastiketta, mutta laitoin mukaan vegaanisen version Bechamel -kastikkeesta, joka on siis se ihan perinteinen lasagnen valkoinen kastike. Juuston ystävänä kehittelin tätä kyseistä lasagnea varten kuitenkin juustoisemman version, joka maistuikin oikein hyvältä.

Lasagnekokeilut eivät varmasti pääty tähän, vaan uudenlaisia reseptejä tulee kehiteltyä, joten uusiakin ohjeita varmasti vielä ilmestyy. Hyvää nimittäin kannattaa aina viedä eteenpäin kohti täydellisyyttä. Mielessä pyörii esimerkiksi punaviinin hyödyntäminen tomaattikastikkeessa... Hyvää lasagnea tuli tästäkin, ilman tosin sitä punkkua.

MITÄ TARVITSET:

Tomaattibasilikakastike:

1 prk valmista (basilika)tomaattikastiketta

1 tlk (luomu)tomaatteja (kokonaiset on mielestäni mehukkaampia kuin murska)

1-2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

oliiviöljyä

1,5 pkt (luomu)tofua (maustamaton passaa tähän oikein hyvin)

mustapippuria myllystä

1 tl kasvisliemijauhetta (ole tarkkana, ettei tule liian suolaista, sillä valmiissa tomaattikastikkeessa saattaa olla suolaa reippaastikin)

1 tl paprikajauhetta

ripaus sokeria 

reilusti silputtua tuoretta basilikaa (n. ruukullinen)

Juustokastike:

1 tlk kaurakermaa (suosittelen Nordicin)

100g soijajuustoa mozzarellamaussa, joku tuhdimpikin maku kyllä käy)

mustapippuria myllystä

½-1 tl muskottipähkinää (maistele ja lisäile makusi mukaan)

TAI

Bechamel -kastike:

60g margariinia (suosittelen Keijun sinistä)

50-60g (vajaa dl) vehnäjauhoja 

1 l makeuttamatonta soijamaitoa

muskottipähkinää

suolaa

Lisäksi:

lasagnelevyjä (käytin itse pinaattisia, tulee nätti väri)

soijajuustoa päälle

TEE NÄIN:

Tomaattibasilikakastike:

1) Silppua sipulit ja kuullota oliiviöljyssä. Murenna joukkoon tofu ja paista pintaan väriä.

2) Lisää pannulle tomaattikastike ja tölkkitomaatit. Jos käytät kokonaisia, riko ne paistinlastalla pienemmiksi.

3) Anna porista hetken ja mausta sitten. Lisää vasta loppuvaiheessa basilikat kastikkeeseen. Siirrä syrjään tekeytymään.

Juustokastike:
1) Laita kattilaan kerma ja juusto. Anna juuston sulaa kermaan ja kastikkeen pulpahtaa muutaman kerran.

2) Lisää joukkoon mausteet.

Bechamel -kastike:
1) Kuumenna soijamaito kattilassa.

2) Sulata paksupohjaisessa kasarissa/pannulla margariini ja lisää siihen vehnäjauho. Paista vehnäjauho varovasti, mutta älä anna ruskistua.

3) Lisää kuumennettu soijamaito liruna kasariin/pannulle koko ajan sekoittaen.

4) Anna varovasti kiehua muutama minuutti ja mausta sitten muskotilla sekä suolalla.

Kokoaminen:
1) Laita uunivuoan (neliskanttinen ajaa asiansa paremmin) pohjalle kerros tomaattikastiketta ja sen päälle liruna juustokastiketta/Bechamel -kastiketta.

2) Lisää sitten kerros lasagnelevyjä ja toista kastikekerros.

3) Jatka samalla tavalla n. 3 kerrosta. Säästä viimeiseksi kastikekerros. Jos jätät lasagnelevyt päällimmäisiksi, ne palavat uunissa koviksi. Ripottele päälle vielä juustokerros.

4) Paista uunissa keskilämmöllä +200 asteessa n. 30 minuuttia.

Waterfall -ranskanlettikruunu ja kiharapilvi

Kuten lupailin, tässä samaiselle ihanalle K:lle tekemäni juhlakampaus hääjuhlaan. K ei pidä siitä, että koko tukka laitetaan nutturalle, vaan osa hiuksista on hänelle luontevampaa pitää auki. Minunkin mielestä tämä tyyli pukee K:ta hyvin. Bongasimme yhtenä päivänä kadulla eräältä vastaantulevalta nuorelta naiselta tämän hauskan kampauksen, jonka nyt toteutin sitten K:lle. Nopea, helpohko ja kätevä tehdä, mutta silti juhlavan ja upean näköinen. Yksinkertainen on kaunista!

Aluksi suihkutin kuivaan tukkaan kampausnestettä tukemaan kiharaa. Kiharat toteutin Remingtonin Pearl Wandilla. Teen kiharat aina osioissa siten, että aloitan niskasta pikkuhiljaa yleten päälaelle saakka. Erotan aina osion kerrallaan piikkikammalla ja loput laitan klipsulla päälaelle kiinni. Mielestäni siten saa kiharat tehtyä siististi ja näppärästi. 

K:lla on valmiiksi luonnonkihara tukka, joten myös puikkokihartimella kiharan teko onnistuu napakasti ja nopeasti. Kun koko pää oli kiharrettu, tupeerasin kevyesti päälaelta hiuksia n.  n. 1/3 osan verran koko kalloon nähden. Tämän jälkeen otin oikealta ohimolta hiuksia sen verran, mitä normaaliin osapäähän tulevaan ranskanlettiin ottaisin. Waterfall-ranskanletin ideana on se, että aina yksi letin suortuva tippuu pois letin keskeltä, josta tulee vesiputousmainen vaikutelma. Waterfall-letistä löytyy hyvä tutoriaali täältä, joten en lähde tässä letin tekoa sanallisesti selittämään. Se varmasti olisi lähinnä sekavaa. Tuo Youtube -kanava, Cute girl hairstyles, kannattaa muuten tilata, jos on vähääkään kiinnostunut erilaisista näyttävistä ja helpohkoista letteihin perustuvista kampauksista. Olen itse oppinut sieltä kikan jos toisenkin, joten voin antaa lämpimät suositteluni. Joka tapauksessa, kun pääsin toiselle ohimolle, kiinnitin letin pään parilla pinnillä kiinni kiharasuortuvien alle. Hieman pöyhin vielä yläosaa ja availin kiharoita luonnollisemmiksi. Lakkaa päälle ja kampaus oli valmis!

Tässä vielä lähikuvaa letistä.

Pronssinen juhlameikki hääjuhlaan

Rakas ystäväni K pyysi minua laittamaan hänet ystäviensä hääjuhlaan. Postaan nyt ensin tekemäni meikin ja myöhemmin omana julkaisunaan hänelle samalla tekemäni juhlakampauksen.

Juhlameikin suunnittelin K:n kaunista punatukkaa ja tyyliä ajatellen pronssiseksi, joka tuntui myös K:sta luontevalta ja hyvältä valinnalta. Halusin tuoda meikkiin runsaasti kiiltoa ja kimallusta, koska värivalinta oli tuttu ja turvallinen. K:lla on upeat isot siniset silmät, joihin meikin rakentaminen on hauskaa puuhaa. Lopputulos miellytti niin minua kuin itse meikin kantajaakin.

Silmämeikkiin käytetyt tuotteet:

- pohjustuksena Too Facedin Shadow Insurance (Suosittelen hankkimaan kunnollisen pohjustusaineen, sillä se ei ainoastaan pidä meikkiä koko iltaa paikoillaan, vaan myös nostaa värit ihan omaan luokkaansa.)
- koko luomelle Urban Decayn Naked -paletista Half baked - ihana pronssinen kultasävy!
- varjostukseen Chanelin Les 4 Ombres paletista 15 Bir of Paradise satiinista pronssia
- varjostusta syventämään ja tuomaan lisää punasävyä ikivanhasta IsaDoran paletista Radiant Bronzer 20 upean syvää pronssia, käytin myös alaluomelle
- varjostus viimeisteltiin MUS:n microshadown sävyllä Brownie - upea lämmin kultaglitterinen ruskea, jota käytin myös alaluomen rajaukseen
- ohut linerrajaus yläluomelle Body Shopin liquid eyelinerilla sävyssä 01
- kulmaluulla sipaisu Urban Decayn sävyä Virgin

Iho:

- pieniin näppylöihin ja silmän alle Maybellinen Fit Me peiteaine sävyssä 10
- meikkivoiteena Cliniquen redness solutions sävyssä 03 Calming Ivory
- meikki kiinnitettiin Benecosin mineraalipuuterilla, sävy Sand
- poskia muotoilemassa MUS:n Smog
- poskilla MUS:n Diana - kokeilin nyt paljon blogeissakin esillä ollutta kylmä-lämmin-yhdistelmää, eli silmissä lämmintä, poskilla kylmää

Huulet:

- K:n oma kaunis burgundinen puna (saa laittaa kommenttilaatikoon sävyn ja merkin)